黄金色に輝く果肉、誰かに教えたくなる美味しさ！

2019/08/20

缶詰の桃は黄桃、…そんな認識は過去のモノになりました。

黄金色（こがねいろ）と表現される果肉の桃がテレビなどで度々取りあげられ、近年人気急上昇中の「黄金桃」（おうごんとう）です。

 


黄金桃（おおごんとう）

美しい黄色の果実は、皮をむくと包丁の刃元から汁がしたたり落ちるほどのみずみずしさ。

香りと味わいはマンゴーに例えられることもあります。また、この時期の桃ならではのねっとりとろけるような食感と、口の中いっぱいに溢れる甘い果汁の美味しさが存分に堪能できます。

黄桃は食べ頃が重要です。収穫時はりんごのような硬さですが、数日追熟させることで果肉は柔らかくなります。目安として到着から2〜3日程度常温で追熟させて、甘い香りがただよってきた時が食べ頃です

冷蔵庫で二、三時間冷やして食べるのがオススメです。


子供達の手が止まりません、、、

この時期しか食べれない生の黄色の果肉

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